Hoy viernes, la Casita que alberga a sedientos amantes de los chivos, abrió nuevamente sus puertas en espera de todos sus comensales.
A casi dos meses después de su clausura, la cantina Casita de Paja ubicada en la calle 55 por 44 y 46 del centro de Mérida, conocida y famosa por sus «Chivos» reabrió sus puertas.
Como publicamos oportunamente, autoridades sanitarias clausuraron el lugar debido a varias faltas al reglamento de Salud y debido a que la cantina tenía vencidos unos permisos de funcionamiento.
La Casita de Paja, propiedad de Edmundo Echeverría Urcelay, presidente de la Alianza de Cantineros de Yucatán, es una cantina tradicional y que tuvo un inesperado repunte hace unos cuatro años.
Pasó de ser una cantina tradicional al bar de moda de jóvenes, especialmente estudiantes, el ‘boom’ fue tal que los dueños han adquirido un par de predios contiguos para ampliar el negocio.